Våffeldagen

Våffeldagen är ju inget jag brukar fira. Våfflor är gott nån gång då och då – inget snack om det. Nåt annat som är gott är raggmunk. En Tv-kock påstod att det går utmärkt att göra raggmunk i våffeljärn. Så det blev det. Ner med 1 dl smet i järnet, man slipper vända och vips så var den klar. Smakar 100% raggmunk, med hemgjort lingonsylt och bacon så är det en oslagbar humans-klassiker. Därtill ett glas av systemets godaste öl, från världens äldsta tyska bryggeri: Weihenstephaner (nr 1526). Liten beska, liten sötma. Väldigt långt från en inställsam, blommig IPA. Det här är en sur tysk. Raggmunk i våffeljärn, lingonsylt, bacon och nr 1526. Wow!